Las hojas de tabaco se cosechan y envejecen mediante un proceso de curado que combina calor y sombra para reducir el contenido de azúcar y agua sin que se pudran las hojas más grandes.
Este proceso dura entre 25 y 45 días, dependiendo de las condiciones climáticas y de la naturaleza de los cobertizos utilizados para almacenar el tabaco cosechado. El curado depende del tipo de tabaco y del color deseado de las hojas.
A continuación se produce una lenta fermentación en la que se controlan la temperatura y la humedad para mejorar el sabor, el aroma y las características de combustión, al tiempo que se evita la putrefacción o la descomposición.
Las hojas de puros se producen a través de un proceso que involucra el cultivo, cosecha, curado, fermentación y selección de las hojas de tabaco. El tabaco se cultiva en campos, luego se cosecha y seca, antes de ser sometido a un proceso de fermentación que puede durar varias semanas. Una vez fermentado, las hojas se clasifican según su calidad y se utilizan para hacer puros.
La hoja seguirá enrollándose, inspeccionándose, desenrollándose, volviéndose a inspeccionar y enrollándose de nuevo durante el ciclo de añejamiento.
Cuando haya madurado conforme a las especificaciones del fabricante, se clasificará según su aspecto y calidad general y se utilizará como relleno o envoltorio en consecuencia. Durante este proceso, las hojas se humedecen constantemente para evitar que se dañen.
Los puros de calidad se siguen haciendo a mano. Un torcedor experimentado puede producir cientos de puros buenos y casi idénticos al día. Los torcedores mantienen el tabaco húmedo, especialmente la capa, y utilizan cuchillos en forma de media luna especialmente diseñados, llamados chavettes, para dar forma a las hojas de la tripa y la capa con rapidez y precisión.
Una vez enrollados, los puros se almacenan en moldes de madera mientras se secan, en los que sus extremos descubiertos se recortan hasta alcanzar un tamaño uniforme.
Habano
Se le conoce habitualmente como habano. La reputación cubana se presenta tanto por las características únicas de la región de Vuelta Abajo en la provincia de Pinar del Río, al oeste de la isla, en donde un microclima permite el cultivo de tabaco de alta calidad como por la habilidad de los fabricantes cubanos del puro.
Es una Denominación de Origen y sólo reservada a los puros fabricados en Cuba conforme a las normas de cultivo y producción establecidas por el consejo regulador.
Fuente: Wikipedia
